Tarte tatin pommes aux 4 épices

Tarte tatin pommes aux 4 épices

1 pâte feuilletée / 4 pommes / 50 g de beurre / 150 g de sucre de canne / 1 cuillère a café d'extrait de vanille / 1 cuillère a café de mélange 4 épices.

Pelez les pommes et les couper en lamelles.

Verser le sucre de canne dans une poêle et le faire caraméliser avec la vanille et le mélange épices

Préchauffer votre four à 180°

Recouvrir le plat a tarte de papier sulfurisé puis verser le caramel sur le fond et les parois enfin répartir les lamelles de pommes et parsemez de beurre coupé en petit morceaux.

Dérouler la pâte feuilletée et recouvrir les pommes en rabattant bien les bords de la pâte vers l' intérieur.

Piquez la pâte a la fourchette et enfournez pendant 35 minutes .

Laissez totalement refroidir avant de démouler .